Το Εργαστήριο Μαγειρικής του ΕΕΕΕΚ Αγίου Δημητρίου συμμετέχει συστηματικά με το τμήμα των αποφοίτων του στο προβλεπόμενο πρόγραμμα πρακτικής άσκησης. Η επιχείρηση εστίασης «Rock Food» που βρίσκεται στον Άγιο Δημήτριο, όπως παραδοσιακά τα τελευταία χρόνια, έτσι και φέτος, αναλαμβάνει την πλήρη πρακτική εκπαίδευση ενός ατόμου που ολοκληρώνει τη φοίτησή του στο εργαστήριο μαγειρικής, τόσο στην παρασκευή ροφημάτων , χυμών, σνακ κλπ, όσο και την εξυπηρέτηση πελατών, καθώς επίσης τη διαχείριση υλικών και εξοπλισμού. Η πρακτική άσκηση στο συγκεκριμένο φορέα έχει ξεκινήσει από τις αρχές του νέου έτους.